Raw Choco Flax Jax (No bake)
For an extra 15% discount off our freshly made flax powder, Raw organic Cacao Powder, Raw organic Cacao Butter, Organic Coconut Palm sugar & Bronze & Golden Flax seeds put in this voucher code “flaxjax15” before purchasing at the checkout…..
We freshly make to order our own organic,cold pressed flax oil , simply delicious, you can taste the difference. And so we use our flax powder for this recipe.
So here’s my version of a very satisfying chocolate hit snack attack, when only something really chocolaty, fruity and scrummy will do. Høy i protein, antioxidants, fiber, B vitamins and great for balancing hormones & your digestive system. You will not regret making these big bad guys I promise…. You can even do what I do ,make them into bite size pieces as they then last a longtime.
Ingredienser:
2-3 cups ground flax powder
2 tbsp Flax seeds
2 cups of cooked cold quinoa
1/2 cup of raw organic cacao powder
2 tbsp pumpkin seeds 2 tbsp sunflower seeds
1 tsp ground ginger 1 tsp Cinnamon
2 tbsp powdered citrus peel ( valgfri) See my other recipe
1/2 cup Coconut palm sugar melted with a tbsp of water ( rice malt syrup, Honey etc…)
1/2 – 1 cup of Goji berries ( any favorite dried fruit) Reserve some for the top once in baking tray
Homemade Honey clean Ginger chunks ( valgfri) See my other recipe, Reserve some for the top once in baking tray
1/2 cup raw organic cacao butter ( melted on low heat )
1/2 cup Coconut oil (melted on low heat)
Bruksanvisning;
Add all the dry ingredients into a large bowl and mix well to incorporate all the ingredients well. Meantime melt the cacao butter & coconut oil preferably in a ban marie, melt the coconut sugar for a minute or two separately. Add the wet ingredients into the dry mixture incorporating it all . In a lined deep baking tray, pour out the mix and press down firmly with a metal spoon. Add the reserved dried fruit, ginger, pressing into the mixture on top in the tray. Leave to cool until firm or put in the freezer for 1/2 time -1 hour until it becomes firm…( remember a little goes a long way as its very filling) it is an awesome alternative protein snack for any occasion.
Fresh crystallize ginger (clean eats)
You can buy organic candied ginger at the store, but most of the time it is not only candied in cane syrup, but it’s also coated in extra sugar. Making your own honey candied Ginger is simple, much cleaner and so much better as a little is great if your feeling sick or have an upset tum. If you love ginger then I’m sure you are going to love making this. After you make the honey candied ginger, you will be left with a delicious ginger syrup….
Ingredienser:
1 pound Fresh Ginger ( cut in pieces)
1½ cups Honey Raw is better
1½ cups Filtered water
Bruksanvisning:
Wash your ginger and peel if desired. I personally don’t peel it. I just scrub it really well. Slice it very thin or chop into small chunks. Place in a small saucepan and cover with the honey and water.
Bring to a simmer and reduce low heat. Cover and let simmer for 30 minutter. Remove lid and let summer on low heat for another 30 minutes or until the ginger is tender when you poke it with a fork. The syrup should also be reduced by about half. Remove from heat and let cool.
Pour the mixture through a strainer and let the syrup completely drip off the ginger pieces. Once drained completely, spread the ginger pieces out in a single layer on a wire rack or baking sheet covered with wax paper. The wire rack works best if you have one.
Let the ginger sit out for at least 12 hours or until it has started to dry. You could also use your dehydrator on low for about 8 hours if you prefer.
Transfer to an airtight container. I store mine in the fridge and it will keep for quite a long time. Enjoy as a healthy little sweet treat, ( you can sprinkle some coconut palm sugar on them to stop them sticking together) i’m sure you can come up with creative ways to incorporate them into your cooking or baking!… And let me know what you think of them…..
Make your own Citrus powder for (Gratis)
Keep all you peel from oranges, lemons, lime, mandarin and more…Place small pieces broken up onto a baking tray and place in a low oven till dry n crisp. Just blitz them in a blender n store in an airtight jar. Can use a dehydrator. Gives a wonderful flavour to both savoury n sweet dishes. Just use a tablespoon or two.
Amaranth Banana Walnut Brød
Denne rike, tett, sunn quickbread er deilig til frokost og gjør en fantastisk snack som helst på dagen. Det er også en fin måte å bruke opp noen leftover kokt amaranth - og de litt altfor modne bananer!
INGREDIENSER
1 cup cooked organic amaranth
2 cups whole Buckwheat flour
2 ts. bakepulver
1/4 kopp hakkede valnøtter
1 kopp mashed modne bananer (om 3)
1/4 kopp flytende honning
2 egg
3 Ss olivenolje
1 ts. vanilje ekstrakt
INSTRUKSJONER
1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 9-by-5-tommers brød pan.
2. I en bolle, kombinere mel, bakepulver, og valnøtter. Bland godt. I en egen bolle, slå bananer, honning, egg,olivenolje, and vanilla until blended. Add amaranth and mix well. Hell blandingen over de tørre ingrediensene og bland til nettopp kombinert.
3. Hell blandingen i forberedt panorere. Stek i forvarmet ovn til en tester satt inn i midten kommer ut ren, om 1 time. La den avkjøles i panne på rist for 10 minutter. Fjern fra pannen og la avkjøle helt på stativ.
Variasjoner: Substitute Swap half of the bananas for 1/2 kopp finhakket myke datoer.
Popped Amaranth Crunch
Her er en crunchy topping laget av spratt amaranth og kaste den med gresskarfrø og krydder. Det er flott spredt på stuinger og grønne salater. Velg en tung bunn pott om 4 inches dypt for å hindre at popping amaranth fra å gå AWOL.
INGREDIENSER
3 Tbps. amaranth
3 Ss. rå, hulled gresskarkjerner
1 ts. spisskummenfrø
1/4 ts. tørket oregano
1/8 stp. chilipulver
1/8 ts. salt
INSTRUKSJONER
1. Varm en stor gryte over høy varme. Når en perle av vann falt på bunnen umiddelbart freser, røre i amaranth. Senk varmen til middels. Rør hele tiden til kornene slår en nyanse eller to mørkere og om 20 prosent av Amaranth har poppet. (De popped korn vil se ut som små hvite perler.) Rør inn gresskar og spisskummenfrø og fortsett omrøring i en annen 30 sekunder. Slå av varmen og fortsett omrøring inntil amaranth stopper dukker.
2. Umiddelbart overføre blandingen til en liten bolle. Rør inn oregano, chilipulver, og salt. La den avkjøles og deretter lagre i en krukke på et kjølig sted til den er klar til å bruke eller opp til 1 måned.
Note: If you’d like to double or triple this recipe, gjøre det i grupper. Det er vanskelig å unngå at amaranth fra brennende når du prøver å pop mer enn 3 ss gangen.
Hvordan lage Chia Gel
Legg 1 spiseskje Chia frø til 9 Spiseskjeer med vann (husker det absorberer 9-10 ganger sin egen vekt i vann) Rør og la til 30 minutter da Rør igjen og la på ytterligere 15 minutter du nå bør ha Chia gel (ser ut som Tapioca) å bruke i dine oppskrifter. Dette vil holde perfekt i kjøleskapet i opptil to uker, og gjør ganske mye.
Hvordan lage Chia Fresca
Chia er kjent i Mexico for sin populære drink Chia Fresca hvorfor ikke ha en gå på å gjøre det og se om du liker det. det er forfriskende på en varm sommerdag, eller enhver tid eller dag som du ønsker.
Ingredienser til ett glass:
- 12 oz kaldt, friskt drikkevann
- 1 stor sitron (det skal produsere om 3 spiseskjeer med juice)
- 2 teskjeer sukker eller søtningsstoff ( Vi selger stevia væske)
- en teskje frisk Chia frø
Ingredienser for en mugge:
- 48 oz kaldt, friskt drikkevann
- 4 store sitroner
- 1/4 kopp sukker eller søtningsstoff ( vi selger Stevia Væske)
- to spiseskjeer frisk Chia frø
Klar Limonda (Sitron-Water) Hell i vann i et enten et glass eller en mugge (avhengig av hvor mye du gjør.) Rull hver sitron mens du trykker fast, på et solid underlag som en teller. Rulle dem som dette for omtrent ti sekunder, vil bidra til å løsne opp juice inne. Skjær sitron i to og klem saften i vannet. Du vil om tre spiseskjeer sitronsaft for en enkelt 12 oz. glass, men selvfølgelig legge mer eller mindre juice til smak. Rør i sukker eller legge søtningsmiddel til smak.
Søtstoffer Hvis du bruker sukker, det kan være lurt å oppløse den i første kokende vann for å lage en enkel sirup ellers vil det ta en stund før det å løse opp i kaldt vann. Jeg finner det naturlig Stevia dråper tilby den beste strøm søtningsstoffer uten de ekstra kaloriene. Jeg bruker 7-10 dråper for et enkelt glass, eller en dropper full for en mugge.
Legge til Chia Når du har oppnådd det nivået du foretrekker sødme, det er på tide å legge den chia. Bare rør den inn i sitron vann og la det sitte i ca 10 minutter. I løpet av denne tiden, frøene vil absorbere vannet og blir gelatinøs. Du kan røre den innimellom hvis frøene synes å være flytende eller faller til bunnen. Ferske frø vil flyte gjennom væsken, mens eldre har en tendens til å synke til bunns. Hvis de synker, det er greit, vil du bare trenger å hisse dem opp litt for å holde dem jevnt spredt.
Servert Chia Fresca jeg liker å legge en skive eller kile av sitron til mitt glass til pynt. Du kan også skjære en sitron og la skivene flyte på Chia Fresca i pitcher. Du kan også legge is til det å chill det, eller holde den i kjøleskapet for å holde det kaldt. En kvist av mynte kan også legges til hvert glass, eller hele mynteblader kan legges til toppen av pitcher. Mint er veldig sterk og kan være overveldende, så det er best å legge den rett før servering og nyte.
Mulberry lucuma Cookies
Naturlig søtet med morbær og lucuma, disse cookies minner om
havremel cookies med en sitrus vri. De er en fantastisk godbit som alle vil elske.
Morbær, Lucuma pulver, Kokosolje, Kokosmasse, Himalaya salt ( alle tilgjengelige fra Beleaf i Nature)
2 kopper morbær
1 kopp cashewnøtter eller mandler, dyppet i to timer
2 Ss organisk lucuma pulver
1 Ss kokosolje, smeltet i dehydrator
1 ts vaniljepulver eller 1 ts vaniljeekstrakt
1/2 kopp revet / Desiccated rå kokos
2 ts appelsinskall
1/2 ts Himalaya Salt
Metode
Hell av vannet og skyll cashewnøtter godt etter bløtlegging. I food prosessor, tilsett alle ingrediensene. Prosessen til godt innarbeidet
og kleber seg sammen. Roll "deigen" inn 1 tommers baller og sette på en plate. Få en dehydrator brett klar med et fett-bevis
ark på toppen. Plasser ballene over på dehydrator ark Presse baller i flate cookies med en gaffel. Dehydrerer på 120 grader eller alternativt sette i ovnen på enten S innstilling eller 60 grader over natten eller til konsistensen ønsker du . Oppbevares i lufttett beholder. Vil vare i opptil en måned. Deilig!
Gyllen og Goji bær Fudge
Dette fudge er super lett å lage og deilig å spise! Det er den perfekte godbit når du trenger bare en bit av noe
søt. Mer, hvis du trenger en rask gave, disse er perfekt for å gi!
Ingredienser:
3/4 kopp kakao smør, smeltet
1 kopp kokospalmesukker
1 ts vaniljepulver
½ ts Himalaya rosa salt
2 ts lucuma pulver
1 kopp kakao pulver
1 kopp mandel smør
1/2 cup goji bær
1/2 cup gylne bær
Prosedyre:
1. Legg alle ingrediensene i en høy effekt blender - BORTSETT goji bær og gylne bær - i den rekkefølgen
oppført. Bland til godt kombinert.
2. Plasser blandet røren i en bolle og tilsett bær. Hånd røre alle ingrediensene godt.
3. Linje en 8 × 8 glass bakervarer parabol med non-stick papir. Jevnt fordelt fudge røren i retten.
4. Plasser glassfat i kjøleskapet for 20 minutter eller til røren har hardened.5. Når herdet, fjerne fudge fra fatet rett og slett ved å løfte kantene på papiret. Peel papir vekk fra fudge
og deretter kuttet i biter store biter.
6. Vil holde i kjøleskapet i flere uker, eller i fryseren i flere måneder, i en lufttett beholder
Lokum Ice Cream
Lucuma er nummer én smaken av iskrem i mange søramerikanske land, men mange mennesker har aldri
hørt om det, enn si smakt sin rike, søt, lønn smaken. Når du smake disse eksotiske, rå iskrem, du kan være
fristet til å oppfinne nye smaker ved hjelp av vår Organic Lucuma Pulver.
Maca og rå kakao fungerer fint med lucuma også! Prøv å legge en sjokoladesaus til nedenfor oppskrifter, laget
ved hjelp av rå kakaopulver og kakaosmør. Enda bedre, cacao nibs legge akkurat den rette mengden knase til
utfylle glatt, saftig iskrem. Nyt!
Her er to oppskrifter som er utrolig!
Oppskrift #1
Ingredienser
1/2 Cup Lucuma Pulver
1 Kopp cashewnøtter
1 Ss Vanilla Powder
1/4 Cup Coconut Palm Sugar
1 Cup Pure Water
Knip Himalayan Salt (valgfri)
Veibeskrivelse:
Bland alle ingrediensene og kjør til en glatt ( High-speed blender anbefales)
Hell i en container og satt i fryseren over natten
Scoop i en bolle og nyt!Oppskrift #2 (legger Coconut Butter, Honning & Maca Powder)
Ingredienser
1 Cup Lucuma Pulver
1 Kopp cashewnøtter
1 Ss Vanilla Powder
1 Cup Coconut Cream, Coconut Kjøtt eller Raw Coconut Butter
1 Cup Raw Honey
1 Ss Psyllium Hulls (avgjørende for å skape en myk iskrem som kan øses)
1/4 Cup Agave Nectar
1 Cup Pure Water (eller mer for å tillate blande konsistens - du kan erstatte med cashew melk laget med
kule bearbeidet rå cashewnøtter)
1/3 Cup Maca Powder eller Red Maca Powder
Knip Himalayan Salt (valgfri)
Veibeskrivelse:
Bland alle ingrediensene til en jevn konsistens
Hell over i en beholder og fryse inntil sett
Scoop i en bolle og nyt! (serverer 6)